Olá, tudo bom? Hoje eu vou fazer para vocês um bolo funcional de maçã super gostoso, super fácil, no liquidificador Então, se você é daquelas pessoas que falam: “ah, eu não tenho batedeira, não posso fazer bolo
” Pode sim, porque essa receita é de liquidificador, e quase todo mundo tem em casa Se você não tiver, você pode até usar um mixer, bem prático Fica comigo até o final que eu vou explicar o por quê de cada um desses ingredientes, para tornar o seu bolo fit Antes de começar a passar para você essa receita desse bolo, que não vai farinha, que é funcional, que é fit, aproveita e se inscreve no canal, se você é novo por por aqui, porque aqui tem vídeo novo todo dia, eu tenho várias receitas diferentes e saudáveis, gostosas, essa é ótima para criança, por exemplo, porque não vai farinha, não tem um excesso de caloria, assim, que não seja saudável, então se inscreve no canal que você vai adorar, com certeza, essas receitinhas novas que têm por aqui Vamos começar o nosso bolo, então, que ninguém tem tempo a perder
Sempre gosto de começar colocando no liquidificador, como a gente vai usar liquidificador, os líquidos porque, dessa forma, tudo bate mais fácil Eu tenho aqui o azeite de oliva, muitas pessoas estranham, assim: “ah Patrícia, você faz bolo com azeite” Faço Faço, porque o azeite que eu uso é o extra virgem, e ele é super rico em ômega 9, em antioxidantes, então super vale a pena você utilizar o azeite ao invés de usar manteiga ou óleo de cozinha mesmo, para fazer um bolo Então vamos lá, vamos colocar o nosso azeite aqui no liquidificador, depois disso vai o leite, eu estou usando leite desnatado, mas se você quiser usar outro tipo de leite, pode usar sem problema
“Ah, quero usar leite integral”, pode usar, “quero usar leite de coco para diminuir a quantidade de carboidrato”, pode usar, não sei se o sabor vai ficar tão gostoso, se vai combinar com a maçã, mas uma outra alternativa de leite low carb, se você quiser, você pode usar o leite de amêndoa, mas aí toma cuidado se você for usar o leite comprado pronto, porque muitos deles são adicionados de açúcar, né, que é um contrassenso, mas presta atenção sempre no rótulo quando você for comprar algum ingrediente A gente tem aqui os ovos, são 2 ovos, e agora tem o açúcar, eu estou usando o açúcar demerara Vocês sabem, eu já falei para vocês que, na verdade, o açúcar demerara, o açúcar mascavo, todos esses açúcares eles na verdade vão ter um índice glicêmico muito parecido com o do açúcar de cana refinado, branco, normal E aí, vocês podem estar se perguntando: “ah, por quê que vale a pena, então, usar o açúcar demerara? Por quê que ela está usando o açúcar demerara?” Porque já que, na receita, tem açúcar, eu vou ter que colocar açúcar de qualquer forma, pelo menos a gente usa o açúcar que tem vitaminas, que tem ferro, que tem minerais “Patrícia, então por quê que você não usou o açúcar mascavo, aquele preto?” Porque o sabor dele é muito forte de melado, e eu acho que mascara, um pouco, o sabor da maçã, eu acho que é sabor demais
Então, o açúcar demerara está intermediário, eu até tenho um vídeo falando se o açúcar demerara é bom para a saúde, se você quiser saber mais sobre isso, assiste o vídeo Eu tenho um vídeo também falando qual é o melhor açúcar para a gente usar, pode ser que você queira assistir também Eu vou bater isso aqui, agora, depois eu vou incorporar a farinha de linhaça aqui dentro do liquidificador mesmo A farinha de linhaça ela é super interessante porque ela tem baixo índice glicêmico, a farinha de linhaça é rica em precursores do ômega 3, então ela tem um potencial anti-inflamatório muito interessante, e super rica em fibra, você vai ver que esse bolo é super rico em fibras, ajuda bastante quem tem problema de constipação, e algumas crianças que às vezes também não conseguem consumir muitas fontes de fibra, acaba sendo uma alternativa bem interessante Então, primeiro eu vou bater esses líquidos aqui, vou deixar eles misturarem, e aí eu vou abrir, vou botar a farinha de linhaça e vocês vão vendo aos pouquinhos
Vou parar agora para acrescentar a linhaça, e eu posso botar ela toda de uma vez, sem problemas Aproveitando que eu já estou colocando a linhaça aqui, eu vou colocar também a canela A canela é super legal porque, além dela ser termogênica, a canela tem um papel super interessante de melhorar a sensibilidade à insulina que você mesmo produz E como o nosso bolo tem uma quantidade grande de carboidrato, faz sentido usar a canela, além de combinar com maçã para caramba, eu acho que combina super bem Bom, agora que eu já bati esses ingredientes, eu vou fazer o seguinte: eu vou botar esse preparado aqui dentro desse bowl, está vendo que ele tá bem aeradinho, bem fofinho
Esse cheiro do açúcar mascavo é muito bom, né, do demerara, eu adoro Bom, então eu já botei aqui aquele preparado que eu tinha feito, e eu vou incorporar a aveia, que vai na nossa receita Por quê que eu não botei a aveia na bate, no liquidificador? Porque eu quero os pedacinhos de aveia mesmo, quero que fique crocantezinho, acho que super combina, faz todo sentido Então, eu vou colocar aqui a aveia, vou colocar o fermento, o fermento é interessante que a gente nunca bata ele, na batedeira, para não perder a capacidade que ele tem de, realmente, fermentar e aumentar o volume das coisas Então, vamos botar aqui o fermento e, por último, a gente coloca o que vai dar mais sabor para o nosso bolo: a gente coloca os pedacinhos de maçã picadinhos e as passas
As passas, se também você tiver alguém que não come em casa, e você bater, você vai perceber que o bolo vai ficar até bem mais doce, porque as passas têm essa capacidade de adoçar mesmo Bom, então já misturamos, você viu que ele fica assim mesmo Parece esquisito, mas não é, a gente vai assar Sempre lembra, quando você for assar, para colocar numa forma untada e enfarinhada Então pronto, já terminamos a nossa massa aqui, vocês viram que ela fica um pouquinho líquida, mas é assim mesmo
Eu vou transferir ele agora para a forma O teu forno tem que estar pré-aquecido, tá bom, uns 180, 150, depende do seu forno, se ele é mais potente, se não é Aí, a gente transfere para cá a massa Deixa eu botar aqui para você ver, numa forminha já untada e enfarinhada, e vamos levar esse bolinho para assar Quanto tempo? Olha, depende do seu forno
Pode ser uns 20, 30 minutos, depois de 20 minutos você começa a ver se ele está cheirando, e se ele já cresceu Se ele já tiver crescido e já tiver passado uns 25 minutos, dependendo, você pode fazer o teste do palito Mas aí, eu te falo mais disso depois Aqui está o meu bolo, para você ver, eu vou botar ele aqui na outra câmera para você ver melhor Eu tirei ele agora do forno e eu vou esperar esfriar um pouquinho para desenformar para vocês, mas eu quis mostrar que: 1) ele não vai crescer muito, por dois motivos: primeiro, porque a gente não usou a farinha, né, de trigo, então aquele glúten não expande, e tudo mais; segundo, que a quantidade de líquido do ovo acaba sendo um pouquinho, durante isso ele realmente não cresce muito, quando você fizer aí, não fica preocupado se se não crescer
Mas essa cor dourada, caramelizada, é por causa do açúcar mascavo, não quer dizer que ele está queimado nem nada do gênero, e olha, ultra fofinho, dá para ver? Eu vou desenformar ele para você ver um pouquinho melhor E é isso, ficou lindo o nosso bolo né? Bem cremosinho, mas também com uns pedacinhos mais crocantes de maçã Me conta, você mudaria alguma coisa na receita? De repente, você colocaria noz moscada, alguma outra especiaria? Trocaria o açúcar pelo aquele açúcar mascavo, marrom mesmo, mais forte? Conta para mim aqui nos comentários Se você conhece alguém que está procurando uma receita de bolo fit, compartilha essa receita, com certeza vai ajudar Dá a curtida no vídeo, que isso é super importante para mim
E, se você é novo por aqui, aproveita, se inscreve no canal, ativa o sininho que aqui tem vídeo novo todo dia, e você não vai querer perder umas receitas como essa Deixa eu te mostrar, por último, nosso bolo finalizado, para você ficar com essa imagem Tchau, tchau e até a próxima
