Olá, tudo bom? Nesse vídeo de hoje eu vou te responder se a farinha láctea engorda Será que ela é uma boa opção para você que está querendo ganhar massa muscular, que está fazendo um trabalho de hipertrofia? Será que é legal você acrescentar na sua alimentação? Para as crianças, que às vezes estão muito magrinhas, precisam ganhar mais peso, será que é uma boa opção? Para você que está querendo emagrecer, será que cabe aí na sua dieta? Se você está se recuperando de alguma doença, será que ela tem alguma contraindicação, a gente tem que tomar cuidado com alguma coisa? Fica comigo até o final que eu vou responder tudo isso para você aqui agora
Antes de mais nada, se você é novo por aqui, aproveita agora, se inscreve no canal, ativa o sininho porque aqui você já sabe que tem vídeo novo todo dia e eu sei que você não vai querer perder E, se você conhece alguém que está interessado em saber mais sobre a farinha láctea, se ela engorda, se ela emagrece, compartilha esse vídeo para a gente poder ajudar o maior número de pessoas possível Gente, farinha láctea é um alimento que, normalmente, as pessoas consomem muito na infância, né, muito comum fazer mingauzinho de farinha láctea, colocar farinha láctea por cima da fruta, da salada de fruta, tem gente que mistura até no próprio leite para dar para a criança E algumas pessoas que estão naquela fase de hipertrofia, estão querendo ganhar mais massa muscular, precisam atingir aquele excedente de 500 calorias, 600 calorias a mais por dia, por conta do trabalho de musculação, e veem: “bom, farinha láctea, lácteo né, tem leite, será que é uma boa fonte de proteína?” “Será que é interessante eu colocar na minha dieta para hipertrofia, para ganhar massa muscular?” Vou falar mais um pouquinho sobre isso agora para você Com relação à composição, né, o que que é a farinha láctea? A gente sabe que é uma farinha láctea, que tem alguma coisa de leite, mas quando a gente pega o rótulo para ver o que que é a farinha láctea, a gente vê que o primeiro ingrediente é a farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico
Pela legislação do Brasil, todas as farinhas de trigo que são comercializadas a partir de uma determinada data, têm que ser enriquecidas com ferro e ácido fólico, justamente para combater a anemia Então, isso não quer dizer que essa farinha de trigo seja uma farinha de trigo integral ou uma farinha de trigo especial Todas as farinhas de trigo comercializadas industrialmente no Brasil, depois de uma certa data, têm que ter esse enriquecimento com ferro e ácido fólico, que é interessante sim para a sua saúde, mas isso não vai mudar o índice glicêmico, a quantidade de carboidrato, a velocidade de absorção No fundo, é mesmo uma farinha branca, que é o primeiro ingrediente da farinha láctea, a farinha de trigo branca, normal A gente tem a farinha de trigo, né, enriquecida, a gente tem açúcar como segundo ingrediente, é uma coisa para gente já acender uma luzinha amarela, e a gente tem o leite em pó na composição dela, além de vitaminas e minerais
Por que que eu falo disso, de acender uma luzinha? Porque quando você pega a composição, a informação nutricional da farinha láctea, nas 4 colheres de sopa que são os 30 gramas que ele considera uma porção, para você usar para fazer o mingau, para você botar na sua vitamina, para você botar na sua salada de fruta, nessas 4 colheres de sopa a gente vai ter mais ou menos 120 calorias, e dessas 120 calorias, 22 gramas de carboidrato Porque a grande parte dela é farinha e açúcar E eu falo isso porque quando você analisa esses 22 gramas de carboidrato, só 08 são de fibra e a gente tem mais de 10 gramas de açúcar Então, realmente tem que ficar ligado na composição, na qualidade nutricional da farinha láctea
Por que que eu estou falando isso para você? Porque às vezes é um pouco difícil a gente entender o que que são esses produtos industrializados mesmo Eu estou querendo te passar essa informação para você entender que a farinha láctea não é um alimento, um ingrediente especial, inédito, específico, como por exemplo: a farinha de aveia é uma farinha da aveia O farelo de quinoa ele é da quinoa A chia, né, a farinha da chia vem da chia A farinha láctea não, é uma farinha branca que é adicionada de açúcar e de leite em pó, está bom, continua sendo a farinha branca normal
Com relação ao restante dos nutrientes, da composição nutricional, nessa mesma porção de 30 gramas a gente vai ter mais ou menos 4 gramas de proteína e 2 gramas, arredondando assim, de gordura, sendo que quase 1 grama dessa gordura total, que está presente, é de gordura saturada Óbvio, porque a gordura que está presente vem do leite, então faz todo o sentido que tenha uma grande proporção de gordura saturada, e 4 gramas de proteína Além disso, a gente tem também uma concentração de algumas vitaminas, alguns minerais: tem vitamina A, tem vitamina C, tem ferro, tem zinco mas, quando você vai ver por porção, é uma quantidade pequenininha, varia de 2%, no máximo a 8%, 10%, então não é uma quantidade significativa Não é como se você pensasse assim: “ah, eu vou tomar farinha láctea que aí eu posso liberar um pouco, relaxar na quantidade de legume, verdura, fruta” Ou, como se a farinha láctea fosse mais ou menos equivalente a um multivitamínico
Não chega a isso tudo, mas ela sim tem um pouquinho de vitaminas e minerais ali que ajudam a melhorar um pouco a qualidade nutricional dela Vamos começar, então, falando se você está no grupo de quem quer emagrecer e pensa que, talvez substituir um lanche da tarde por uma vitamina, né, feita com farinha láctea, pode ser uma opção legal “Ah Patrícia, será que é legal você fazer isso?” Não é dos mais indicados porque, se a gente for pensar na questão absoluta de nutriente, de caloria, em 4 colheres de sopa a gente tem mais ou menos 30 gramas, e vai ter mais ou menos 120 calorias Para adicionar com 1 copo de leite, com 1 banana, pode ser que fique um pouquinho grande Aí você fala: “ah Patrícia, vou usar então só 2 colheres de sopa
” Grande a quantidade de calorias, né, para um lanche da tarde, para quem está querendo emagrecer Aí você fala: “ah bom Patrícia, então eu gosto de farinha láctea, vou usar só 2 colheres de sopa” Não é que isso vá estragar sua dieta, se você faz atividade física, se você faz todo o resto certinho Mas, pela velocidade de absorção, pela quantidade de açúcar que ela tem presente nela, talvez não seja a melhor opção para você Talvez, para você, seja melhor substituir por um pouco de aveia, farelo de aveia, farinha de aveia, ou talvez fosse mais interessante um farelo quinoa, ou um pouco de chia
Talvez fosse mais interessante você buscar fontes de carboidrato que modulem a velocidade de absorção do restante da fruta que você vai adicionar, enfim, que lentifiquem o índice glicêmico, para você evitar dar pico de insulina, que vai contribuir para o ganho de gordura abdominal, que vai contribuir para um excesso de peso Então, se liga nisso que talvez, não é que seja pela quantidade de caloria, porque em 2 colheres de sopa realmente, 60 calorias, não vai ser tão absurdo assim Mas a qualidade desse carboidrato talvez não seja melhor para você, se você está querendo emagrecer Agora, se você está pensando em dar farinha láctea para as crianças, né, porque isso é muito utilizado Se a sua criança tem menos de 2 anos, eu sugiro que você não dê nenhum tipo de mingau, farinha láctea, nenhum tipo de espessante para o leite porque realmente ela não vai precisar, nesse momento a gente tem que formar bons hábitos alimentares
Se você precisar, de alguma forma, acrescentar mais valor calórico, é mais interessante a aveia, é mais interessante a quinoa, mais interessante a chia porque a gente tem que trabalhar mais essa questão nutricional “Ah Patrícia, meu filho é muito ruim de comer, está quase na puberdade, o menino é um varapau, é muito magro, não consegue ganhar peso, ele sofre bullying” Porque às vezes, isso acontece muito, né? A criança é tão magrinha que sofre bullying, ou a criança fica muito doente porque não consegue ganhar peso, aí pensa “poxa, será que a farinha láctea é uma boa opção?” Ela tem bastante quantidade de caloria para uma criança, se você pensar nesses 30 gramas, 120 calorias mas, mais uma vez, tem muito açúcar, tem essa gordura saturada, talvez não seja a melhor opção mais uma vez Talvez seja mais interessante você fazer um mix Se o seu filho, se a sua filha, “ah, eles gostam do sabor”, porque realmente é mais doce, é mais apelativo para a criança, talvez você possa fazer um mix, você possa botar 2 colheres da farinha láctea, para o teu filho ficar feliz, e aí bota mais 2 colheres de aveia, porque aí você vai conseguir melhorar o índice glicêmico
E continua botando a fruta, que é muito importante para as crianças, o leite é importante para as crianças também Então, tenta modular, tenta, não precisa botar as 3 colheres, 4 colheres de farinha láctea para a vitamina ou para o mingau dele, você pode de repente botar meio a meio porque, aí, você consegue trazer um pouco mais de fibra, menos açúcar e, ainda assim, deixar a criança mais feliz, que fica um caminho do meio talvez um pouquinho mais interessante Então, vamos lá: você quer botar farinha láctea para o seu filho, mas você quer dar uma melhorada na questão nutricional, né, dar uma melhorada em toda a composição dela mesmo, deixar ela um pouco mais nutritiva, ficar com a consciência menos pesada O que que eu te sugiro? Que você pegue um pote de vidro, e aí você pode botar lá, por exemplo, 1 medida, vamos botar assim: 1 xícara né? Você pode pegar 1 xícara e botar de farinha láctea, e aí você pega ½ xícara, que você pode apresentar, de farelo de trigo e ½ xícara, ou de aveia, de farinha de aveia, ou de linhaça dourada, ou de chia, vamos fazer um mix de mais fibras, proporcionalmente, para a farinha láctea, para você conseguir melhorar a composição nutricional e, dessa forma, a gente realmente conseguir também melhorar o paladar das crianças, diminuir a quantidade de açúcar, diminuir a quantidade de gordura mesmo, para que a criança comece a ir desmamando aos poucos, e você continue sabendo que ela vai tomar aquela vitamina, vai tomar aquele mingau mas, que você vai conseguir ter mais nutrientes, vai estar mais equilibrada para o seu filho Eu sei que, para muitas crianças, se você tem um filho que é meio chato para comer, é mais difícil, eu estar falando para botar chia, botar linhaça, vai falar: “isso nunca vai acontecer, meu filho não vai comer isso de jeito nenhum
” A aveia tem um sabor um pouco mais neutro nesse sentido, e até o aspecto né, porque ela é branquinha também né, mais a clarinha assim, begezinha, então confunde mais, principalmente se você usar a farinha de aveia, misturando ali, de repente eles nem vão perceber E com relação ao paladar, você pode ir desmamando Por exemplo: se você botar, no começo, 1 xícara de farinha láctea né, para o pote né, para você depois ir pegando essa mistura, 1 xícara de farinha láctea e ½ xícara de aveia, você misturou isso e usou essa quantidade, 1 colher, 2 colheres até acabar Aí, na próxima leva que você fizer, você já bota 1 xícara de farinha láctea e 1 xícara inteira de aveia, de farinha de aveia, entendeu, já vai aumentando a proporção Depois, você passa a botar ½ xícara de farinha láctea para 1 xícara de aveia
Você vai meio que desmamando para ele ir acostumando com o paladar e percebendo, daqui a pouco seu filho vai estar comendo a banana com aveia pura, normal, sem precisar ainda colocar mais farinha láctea ou, então, numa proporção bem menor, é uma forma bem legal de você ir reeducando o paladar das crianças E, se você é do time que está fazendo trabalho de força, está querendo ganhar massa muscular, “ah Patrícia, vou usar a farinha láctea porque ela tem proteína, ela tem leite, então já é interessante para mim” Não por isso, porque a quantidade de proteína realmente é insignificante para quem está fazendo trabalho de hipertrofia, ela só tem 2 gramas de proteína por 30 gramas de produto, então não é como se ela fosse um whey, está, para deixar bem claro Mas, não quer dizer que você não possa bater ela com seu shake de whey no pós treino, ou de albumina, do carboidrato que você estiver usando, proteína de ervilha, não sei o que que você usa aí no seu pós treino Mas, você pode, sim, bater a farinha láctea, como ela é farinha, açúcar, leite, ela vai ser absorvida super rápida, no pós treino é um horário interessante, você pode fazer o seu shake de leite com a farinha láctea, com uma fruta, 1 banana por exemplo, pode ser opção interessante, a quantidade você vai calcular de acordo com as suas necessidade, mas lembra também de não botar muita farinha láctea porque como ela tem essa quantidade de gordura, que eu te falei, se você for colocar uma quantidade muito grande pode lentificar um pouquinho a absorção e prejudicar um pouquinho esse momento que é tão importante e interessante, do pós treino para você
Então, para finalizar, o que eu sempre falo para vocês: o caminho do meio Se você, seu filho, enfim, se vocês adoram farinha láctea, já faz parte da família, te dei algumas dicas aqui de como melhorar a composição dela nutricional, acrescentando aveia, ou acrescentando chia, ou linhaça dourada, pensa nisso, pode ser uma alternativa interessante Pensa na quantidade que você vai oferecer, principalmente para as crianças Nem sempre a dose que está no rótulo é uma dose necessária para uma criança, a necessidade diária, calórica deles é super menor do que a nossa, então se lembra disso também, para não superalimentar o seu filho Às vezes, o metabolismo dele é realmente acelerado, é uma questão de biotipo, depois isso muda
Não vamos forçar as crianças a engordarem porque nem sempre criança gordinha é criança saudável Se o seu filho está crescendo bem, se o seu filho tem imunidade boa, se o seu filho está rendendo bem na escola, não precisa se preocupar tanto em querer que a criança engorde assim Se você já é muito magra e seu marido é muito magro, sua esposa né, se você é um homem que está assistindo, se a família é magra, pode ser uma questão de biotipo Então, né, vamos pensar nesse lado também, que nem sempre essas pressões da mídia ou dos amigos, de ficar comparando, sempre a comparação, eu brinco que a comparação é o ladrão da felicidade, então vamos parar de comparar as crianças entre si, cada um tem um biotipo, tem um ritmo, o que importa é se eles estão saudáveis, se estão crescendo bem e se estão com a imunidade boa, lembra sempre disso E vamos oferecer alimentos mais saudáveis, mais interessantes para as nossas crianças
Mas, se você quer oferecer a farinha láctea, já te dei algumas dicas Se você está buscando para o ganho de massa muscular, lembra sempre que ela não é super rica em proteína, mas para o pós treino também, não é nada terrível, você vai precisar de mais caloria, ela é uma fonte de caloria de rápida absorção, vai te dar um pico de insulina, que é o que você precisa para aquele momento Então, caminho do meio sempre, vamos seguindo uma vida mais equilibrada e o mais saudável possível E você, agora conta para mim aqui nos comentários: vocês têm hábito, na sua casa, de consumir farinha láctea? Quem consome, é seu filho, é você? Você dá para a sua mãe ou alguma pessoa mais idosa, você faz um mingauzinho, você mistura com o quê? Me conta aqui que eu vou adorar saber Aproveita, se você é novo por aqui, se inscreve no canal, ativa o sininho
Aqui tem vídeo novo todo dia sobre os mais diferentes assuntos, você já viu né, massa muscular, emagrecimento, alimentação para criança, você não vai querer perder E deixa a sua curtida está bom, porque isso me ajuda bastante Até a próxima, tchau, tchau
