Olá, tudo bom? Hoje eu vou falar para você se a azeitona engorda ou emagrece A gente vai falar um pouquinho sobre as calorias dos diferentes tipos de azeitona
Será que faz diferença, azeitona verde, azeitona preta? Se a azeitona é low carb e algumas ideias para você conseguir colocar a azeitona na nossa dieta sem atrapalhar o seu processo de emagrecimento Então fica comigo até o final que você vai adorar esse vídeo Antes de mais nada, se você é novo por aqui, aproveita e se inscreve no canal, ativa o sininho porque aqui tem vídeo novo todo dia e você não vai querer perder Quando a gente fala de azeitona e dieta né, emagrecimento, tem 2 grupos de pessoas bem separados Não só os que amam ou que odeiam, né, que isso para tudo tem, mas tem um grupo que pensa: “azeitona, é aquilo que vai dar o azeite para a gente, que é tão saudável, uma gordura maravilhosa, é vegetal, posso comer à vontade
” E tem outras pessoas que pensam: “azeitona, mega calórico, se eu botar uma azeitona na empada eu vou engordar muito” Aquele grupo, né, as pessoas falam “ah, não posso nem comer uma azeitona que eu já engordo” Acham que a azeitona é super calórica Mas, será qual dos 2 que está certo? Vamos falar mais sobre isso Vamos começar, então, do começo, falando das calorias, da informação nutricional da azeitona, para a gente ter um ponto de partida
Em 100 gramas de azeitona, e é importante falar para você que a azeitona é meio que uva, porque tem vários tipos diferentes de azeitona, de tamanhos diferentes, tem a verde, tem a preta, tem umas intermediárias, castanhas Então, com tamanhos diferentes Então, realmente isso vai, essa informação nutricional pode variar um pouquinho, mas em média, em 100 gramas de azeitona a gente tem mais ou menos 145 calorias Desses 145 calorias, mais ou menos 4 gramas de carboidrato, sendo que desses 4 gramas de carboidrato, mais ou menos 3 e meio de fibra Então você já vê que, de carboidrato líquido, em 100 gramas de azeitona, a gente tem meio grama, então a azeitona é totalmente low carb
A gente tem 1 grama de proteína, ou seja, praticamente nada, e de gordura, obviamente, ela é fonte gordura né, 15 gramas de gordura, mas essas gorduras são gorduras muito boas para a nossa saúde, gorduras monoinsaturadas, ômega 9, então super interessante Agora, tem um pulo do gato, a azeitona não é só felicidade, como a azeitona é, normalmente, conservada em salmoura, ela tem que ser deixada na salmoura, naquela água com sal, em 100 gramas de azeitona, a gente tem mais ou menos 1500 miligramas de sódio, que pode ser quase a recomendação diária de algumas populações especiais O ideal é que a gente não passe mais de 2000 miligramas por dia, então realmente você já viu que consumir 100 gramas de azeitona não dá né, porque senão vai ser todo o seu sódio, praticamente, que você deveria consumir no dia, só em azeitona
Então, apesar da azeitonas, se você for pensar em uma pessoa, né, controlada, moderada, que vai pegar 1 azeitona, vai pegar 2 azeitonas, vai picar e vai botar num sanduíche Beleza Ou vai pegar e vai misturar em alguns legumes, algum ensopado de carne ou de frango, tem pessoa que que gosta de misturar azeitona, né, em frutos do mar, enfim, para dar um gostinho, um tempero Legal, a azeitona, na verdade, não vai acrescentar nada Ou umas 5 azeitonas de lanche, né, um salgadinho, que está fazendo low carb, às vezes precisa disso
Está, legal Agora, tem 2 riscos das pessoas que comem azeitona como se fosse, sei lá, pipoca: primeiro, é realmente essa questão de que, às vezes, a pessoa está vendo televisão, está vendo um jogo, está com uma cervejinha, com um pãozinho, uma linguicinha, bota um pote de azeitona do lado e fica lá comendo o pote inteiro de azeitona Super preocupante porque tem uma quantidade muito grande de sódio, de gordura também, então se você não está fazendo low carb, você também tem que controlar a quantidade de gordura que você ingere Se você comeu com cerveja, com pão, com um monte de coisa, fatalmente essa gordura, apesar de saudável, vai contribuir para que você engorde Então, tem que controlar a quantidade do que você vai comer
E, também, tem a questão do sódio porque, e aí, mesmo para quem faz low carb, para qualquer pessoa, o sódio em excesso faz com que a gente acumule muita água, né, ele faz com que a gente retenha mais água no nosso organismo, o que vai aumentar a pressão arterial, aumentar a quantidade de fluido, de líquido e o peso do nosso organismo Então, por mais que você não ganhe gordura, que você não engorde, a azeitona, mesmo para quem faz low carb, pode fazer com que você ganhe peso, retenha mais líquido, tenha mais dificuldade de fazer os processos naturais do nosso organismo, a diurese, e também essa questão de eliminar toxinas, né,que é ruim, se você está em processo de emagrecimento, você tem que eliminar, tem que beber bastante água para eliminar toxina, e mais sódio vai fazer com que você retenha mais esse líquido, além das celulites aparecerem muito Então, tem que tomar cuidado por essa questão do excesso de sódio da azeitona, também Por isso que tem algumas pessoas que falam, né, até meio que uma brincadeira popular: “ai, eu como 1 azeitona e engordo, não posso nem comer azeitona que eu engordo” Não é que engorde, a pessoa fica inchada
Então, se a pessoa come muito também né, gente, não é aquela pessoa que come 2, 3, é aquela que come, tem gente que quando senta com um pote de azeitona, come ele inteiro realmente Então, essas pessoas ficam mais inchadas, retêm mais líquido Às vezes, no dia seguinte, realmente se a calça estava certa, não fecha, não entra porque reteve muito líquido, está muito inchada, acumulou muito líquido e ganhou peso, mas não foi necessariamente de gordura Então, tem que ficar ligado nessa diferença que é muito importante para vocês: entre ganhar peso e engordar Engordar é ganhar massa gorda, e ganhar peso é tudo, é gordura, músculo, líquido, fluidos, tudo que a gente faz com que o peso aumente, então isso é importante deixar bem claro
Então, agora, já imagino várias pessoas falando: “ai meu Deus, não posso comer mais azeitona porque a Patrícia falou que a azeitona tem muito sódio, muita gordura, apesar de boa, então vai me engordar” Não, tudo é questão de como a gente saber, eu amo azeitona, mas a gente tem que saber como colocar Porque a azeitona, na verdade, quando você for pensar na azeitona, tenta esquecer um pouco a azeitona petisco, que eu sei que é quase irresistível para quem gosta, tenta esquecer, se você está querendo emagrecer, e tenta pensar nela como um condimento, um tempero Vou te dar umas dicas de como você pode usar a azeitona de uma forma mais inteligente: você pode pegar a ricota ou o cottage e bateu no processador com 2 ou 3 azeitonas Não precisa botar sal porque ela já é ultra salgada, e não vai precisar botar azeite, nada do gênero
Se você precisar soltar um pouquinho a pastinha, você pode botar uns pinguinhos, vai botando de colher de chá em colher de chá de leite desnatado, para soltar, vai virar uma pastinha de azeitona, que fica super boa para você passar no seu pão, até no pão até low carb, enfim né, para botar no sanduíche, é uma opção bacana Ainda nessa ideia da azeitona como tempero: se você pica a azeitona, se você tiver um daquele socador, tipo um socador de alho, e você macerar ela ali com orégano, com pimenta do reino, até pimenta calabresa, aquela pimentinha vermelha né, seca, enfim, tempera ela mais né, com algumas outras ervas secas, tomilho, alecrim, o que você gostar, amassa ela, ali bem, e mistura num iogurte natural, já virou um ultra, mega molho de salada maravilhoso, que numa salada bem fresca combina super bem Também, se você picar a azeitona preta ou a verde e misturar, às vezes, no frango ensopado, ou até na carne assada, desfiada, ela dá um tempero, um gosto muito bom Sempre lembrando que, sempre que a gente for adicionar azeitona numa preparação, não adicione sal porque, né, a azeitona é super salgada Então deixa para acertar o sal desse molho, dessa pasta, dessa carne no final de tudo
Porque se você bota o sal normal mais azeitona, você não vai conseguir comer, você vai ter que jogar fora porque a azeitona realmente é ultra salgada, então lembra sempre disso Ai você pensa: “ai meu Deus, não, não vou usar azeitona porque tem muito sal, é muito perigoso” A não ser que você seja hipertenso, sódio sensível, e tenha realmente que contabilizar, controlar a quantidade de sal, dá para você substituir o sal da sua alimentação, cloreto de sódio, sal de cozinha que a gente usa normalmente, pela azeitona em algumas preparações, sim De repente até num pão low carb, que você for fazer, ou um pão integral, de liquidificador de casa, depois da massa pronta você pode picar um pouquinho de azeitona e misturar, ao invé em vez de botar o sal na massa, mais uma vez como eu falei, usar a azeitona para temperar esse pãozinho, o sanduíche, a pastinha, você pode fazer um recheio de ricota com cenoura e botar um pouco de azeitona trituradinha e fazer um recheio de um canelone, por exemplo E sem usar sal, é bem importante que você lembre disso: quando usar a azeitona não bote mais sal porque ela vai substituir o sal, e aí meio que fica zero a zero
O sal que você usaria, você não usa, vai usar a azeitona e fica equilibrado para, dessa forma, você não ultrapassar aqueles 2 gramas de sódio, por dia, que a gente já falou, que é a recomendação ideal que a gente não ultrapasse para a nossa saúde E, se você faz low carb, você pode estar pensando: “ah, tranquilo para mim, eu não tenho que me preocupar com a quantidade de carboidrato, a azeitona é super low carb, posso comer à vontade” Mas, você também tem que se preocupar com a quantidade de sódio Então, se lembra disso, até para você, mais uma vez, não ficar inchado e parecer que você está fazendo todo aquele esforço de low carb e não está tendo resultado nenhum, pode ser que você esteja inchado, e não que não esteja conseguindo emagrecer, então pensa nisso quando você for introduzir azeitona no seu dia a dia E você, conta para mim aqui nos comentários: você é do grupo que usa a azeitona como petisco e fica comendo muito? Ou você é dessas que misturar na comida para dissolver um pouco o sabor dela e conseguir mais desse saborzinho, sem tanto sódio, sem tanta gordura, se você está controlando? Conta para mim aqui nos comentários se você tem alguma receita gostosa com azeitona, eu vou adorar ver
Se você conhece alguém que gosta de azeitona, compartilha esse vídeo, curte o vídeo também, que isso é muito importante para mim E, se você é novo por aqui, aproveita e se inscreve no canal, ativa o sininho porque aqui tem vídeo novo todo dia, sei que você não vai querer perder do que engorda, do que emagrece, os benefícios dos alimentos, chás, sucos, receitas, muita coisa legal vindo por aí Até a próxima, tchau, tchau
