Olá, tudo bom? Hoje eu vou falar para você da proteína de soja para massa muscular Será que ela é uma boa opção de proteína? Ela é uma fonte completa? Os homens podem consumir a proteína de soja? Tem alguma contra-indicação? Será que ela é melhor ou pior que o whey, melhor ou pior que a albumina? Fica comigo que eu vou te falar tudo isso agora
Antes de mais nada, se você é novo por aqui, aproveita, se inscreve no canal agora, ativa sininho, aqui tem vídeo novo todo dia e eu sei que você não vai querer perder Gente, a proteína de soja é uma proteína, a soja né de uma maneira geral, é um alimento que vem sendo usado há milhares de anos pelos humanos, né, pelas pessoas, e cada vez mais as pessoas que buscam ganhar massa muscular, fica perguntando: “será que vale a pena eu comprar aquele whey que é um blend com proteína de soja?” “Será que vale a pena eu usar num momento o meu whey, no outro momento a soja?” “Será que eu posso trocar o whey pela soja, estou meio sem grana?” “O que que será que vai fazer?” “Será que me ajuda a construir massa muscular mesmo?” Vou te responder isso agora A soja, o grão da soja, ele é composto 30% por carboidrato e 36% de proteína Então, você já vê que a proporção de proteína no grão da soja é bem interessante E o mais interessante é que essa proteína da soja é uma proteína de alto valor biológico, ela tem todos os aminoácidos essenciais numa proporção equilibrada, legal para o bom funcionamento do nosso corpo
Por isso que muitas pessoas, principalmente os vegetarianos, os veganos principalmente, quando decidem fazer suplementação, partem para a proteína da soja Falam assim: “bom, já que a proteína da soja é completa, diferente da da ervilha, da do arroz, eu vou fazer a suplementação com a proteína da soja” Só que tem um pulo do gato aí, um pouquinho complicado, que a gente tem que falar sobre a proteína da soja, porque a soja tem o que a gente chama de fitoestrógeno E “fito”, você sabe né, que é aquela aquela palavra que vem “planta”, estrógeno, “estrogênio”, como se ela tivesse um estrogênio vindo da planta, como se fosse um análogo ao estrogênio que a gente tem no nosso organismo As mulheres têm muito mais estrogénio que o homem, mas os homens também produzem estrogênio em pequenas quantidades, da mesma forma que as mulheres produzem um pouquinho de testosterona para regularizar todos os hormônios, para equilibrar os hormônios
E se você passa a consumir uma quantidade muito grande de soja, você pode aumentar esse desbalanço, né, pode aumentar muito a concentração de estrogênio no seu organismo Se você é homem, isso é um pouco mais complicado, principalmente se você é um homem que está treinando para ganhar massa muscular, e é por isso que você está fazendo suplementação da proteína, porque o excesso de estrogênio vai fazer com que você acumule tecido gordo, né, infelizmente isso é sina das mulheres, e não acumule tanta massa muscular, é oposto à testosterona E diminui, Inclusive, a sua capacidade de produzir mais testosterona Então, o mais interessante é que você consuma um mínimo de soja possível Com isso, eu não estou querendo criar uma polêmica, falar para você não comer mais soja nunca na sua vida
“Poxa Patrícia, a soja é tão saudável, tem várias vitaminas do complexo B, várias vitaminas interessantes, tem muita fibra, como é que você está falando, aí, que eu não devo consumir mais soja?” A questão não é essa Tudo nessa vida é com relação à dosagem Se você começa a tomar leite de soja, suco de soja, creme de passar no pão, né, que nem manteiga de soja, que tem também hoje em dia, requeijão, biscoito com soja, soja na salada, e toma um, ao invés do whey, toma proteína de soja, com certeza a sua quantidade de estrogênio vai aumentar pela questão dos fitoestrógenos Então se liga sempre no caminho do meio
Eu não estou querendo dizer que você não vai poder consumir uma salada com soja de vez em quando, ou comer um bife de carne de soja, se você for na casa daquele seu amigo vegano, não é isso, a questão é: substituir o whey pela soja pode causar alguns efeitos colaterais no seu ganho de massa muscular E não só no whey, comparando a você substituir o whey por uma proteína de soja, mas cuidado com aqueles blends que são muito mais baratos, que já vêm com proteína de soja misturada porque, né, o barato sai caro, tem essa questão do fitoestrógeno e tem a questão do valor biológico da soja também O valor biológico está relacionado com a capacidade do nosso organismo em absorver os aminoácidos daquela proteína que a gente está analisando O valor biológico da soja é em torno de 74, e do whey vai variar entre 104 e 156, se for um whey isolado, hidrolisado, o valor biológico é ainda maior do que o do whey concentrado Só para você ter um efeito de comparação, a clara do ovo, né, a albumina era o nosso padrão ouro, é o valor biológico de 100, e a caseína, 77, porque a absorção dela realmente é mais lenta
É como se a soja fosse a mesma coisa que a caseína, em termos de biodisponibilidade, mas não é, né, porque, pela questão do perfil de aminoácidos, pela questão de outros, da composição da caseína que é muito melhor, a absorção muito mais lenta, enfim, mas em termos de valor biológico, elas meio que estão ali, juntinhas Mas, para você ter uma ideia, o valor da albumina é maior, e do whey protein, mesmo do concentrado, é maior Se você tiver usando o hidrolisado ou o isolado, vai ser maior ainda Então, em termos de disponibilidade desse aminoácido logo no pós treino, para reconstrução muscular, a soja fica lá atrás O grão de soja, a soja in natura mesmo, também tem antinutrientes que dificultam a absorção de outros nutrientes presentes, tanto na soja, quanto da refeição que você está consumindo
Então, se você come muita soja por consumir o grão dela, ou produtos, né, carne de soja, farelo de soja, toma cuidado por essa questão dos antinutrientes A proteína de soja já não vai ter esse problema porque ela vai ser só a proteína isolada mesmo Aí alguns veganos me falam assim: “ai Patrícia, eu acabo ficando um pouco sem opção, porque eu estava acostumado a consumir soja, você acabou de me falar que a soja não é a melhor opção em termos de proteína, por causa dessa questão dos fitoestrógenos, o que que me sobra então?” Eu tenho um vídeo aqui, falando da proteína de ervilha, que é uma ótima opção para os veganos Você pode, inclusive, casar com um leite, eu tenho um vídeo, também, falando da proteína do arroz, do leite de arroz Eu até tenho um vídeo falando da proteína do arroz, então se você quiser saber mais sobre a proteína do arroz, eu vou deixar o link para você, e a proteína de ervilha também vou deixar para você
Recapitulando: você pode usar a proteína de ervilha misturada no leite de arroz, que aí você consegue todos os aminoácidos essenciais para aquele repleção pós treino Outra opção legal é a quinoa também A quinoa é uma ótima fonte de todos os aminoácidos essenciais, mas aí lembrando que ela vai ser, também, muito rica em carboidrato No pós treino é interessante, ao longo do dia você vai casando para você aumentar a sua oferta de proteína Então, vocês sabem, né, que eu sigo muito essa linha do caminho do meio
Estou falando aqui para alguém parar de consumir soja? Não Só acho que vocês têm que saber o que que ela pode causar em excesso, se você resolver tomar uma quantidade muito grande de soja diariamente, por meses e meses a fio, o que que ela vai causar para o seu organismo Agora, como eu disse, você toma, comer um peixe com molho de soja um dia, você tomar uma caixinha de suco de soja, sei lá, que você acabou, estava na rua, na correria, é um lanche, ok Foi na casa de um amigo, só tinha hambúrguer soja, legal Agora, se isso for virar a base da sua alimentação, você tem que tomar mais cuidado para ver se, realmente, vale a pena você ainda adicionar mais proteína de soja em forma de suplemento alimentar
E você, agora conta para mim aqui nos comentários: você sabia dessa questão da soja, do estrogênio? Você consome soja e percebeu que, depois que passou a consumir, teve menos ganho de massa muscular? O que que você costuma consumir de soja? Me conta, eu vou adorar saber Aproveita, se você é novo por aqui, se inscreve no canal, ativa o sininho, aqui tem vídeo novo todo dia e você não vai querer perder de alimentos para ganhar massa muscular, suplementos, alimentação para veganos, muita coisa interessante E deixa sua curtida, está, porque isso me ajuda bastante Até a próxima, tchau, tchau
