Olá, tudo bom? Hoje eu vou fazer com você, aqui, a receita de um bolo fit de cenoura com quinoa É um bolo super legal, super prático de fazer, porque você vai fazer ele todo no liquidificador, não suja quase nada, é prático, né, porque não tem que pegar a batedeira, se você não tem batedeira, também serve para você
Se você não sabe fazer bolo, fica comigo porque é super tranquilo, qualquer um consegue, dá até para fazer com as crianças, eles vão gostar E, falando em criança, é um bolo super legal para as crianças porque, às vezes, eles estão numa fase que não querem comer muita verdura, muito legume, e como tem a cenoura acaba sendo super saudável, até para a gente, né, no dia a dia levar de lanche ou comer de café da manhã, é uma forma, um horário diferente de acrescentar, de repente, um legume que você não comeria Então, fica comigo até o final que você vai amar essa receita Antes de mais nada, se você é novo por aqui, aproveita e se inscreve no canal, ativa o sininho, aqui tem vídeo novo todo dia não só de receita, mas de vários benefícios, dicas, você vai adorar com certeza Vamos começar, então, o nosso bolo
Como eu sempre falo para vocês, sempre que a gente vai usar o liquidificador, quando vai bater alguma coisa, a gente bota por baixo os líquidos para não ficar aquela massaroca, né, tudo empapado ali embaixo, dificultando o trabalho da hélice Então eu vou começar com o leite desnatado, magro né como algumas pessoas falam “Ah Patrícia, eu posso usar o leite integral?” Você vai adicionar mais gordura saturada, que não é interessante Então, já que você vai utilizar o leite, usa pelo menos o leite desnatado porque, aí, tem menos gordura A gente vai utilizar os ovos também
Vamos bater, então, o leite com os ovos, e eu vou botar aqui, para bater junto também nesse começo, a cenoura para ela já triturar Depois que isso aqui bater, eu volto com vocês para mostrar como é que ficou, está bom? Vamos lá, bater então Agora, então, eu vou botar para bater aqui a quinoa, que com certeza vai precisar bater, e o leite em pó Vamos lá, então, a gente bate essa parte, depois eu volto aqui de novo com você para mostrar como é que está ficando Agora, então, falta a gente colocar o amido de milho, espera aí que ele gruda, isso acontece mesmo
O amido de milho, ele vai deixar o bolo mais fofinho, por isso que a gente costuma colocar ele em algumas receitas de bolo O açúcar, eu estou usando o açúcar demerara É bem importante falar para vocês que esse açúcar não tem índice glicêmico menor, não é melhor para quem é diabético, nada disso, não é low carb, mas ele tem mais vitaminas e minerais, ele é menos processado que o açúcar branco, por isso que eu quase não uso o açúcar branco no meu dia a dia E o açúcar mascavo mesmo seria uma opção, mas eu acho o sabor dele super forte, acho que ele não bate muito bem com a cenoura que é mais delicada Então, eu escolhi o demerara que é o melhor meio termo
Eu até tenho um vídeo falando se o açúcar demerara faz bem para você, vou deixar o link aqui embaixo na descrição, se você quiser saber um pouquinho mais sobre o açúcar demerara E vou botar também um pouquinho de canela, a canela vocês sabem que eu amo canela, né, mas a canela super funciona bem com o bolo de cenoura, ela é, ela ajuda muito na questão da insulina, na sensibilização da insulina, além de ser uma especiaria, então ela ajuda bastante a melhorar essa questão do paladar, né, ela tempera Os temperos, nem sempre são salgados, a gente tem temperos doces também, e a canela é um deles, vale super a pena você usar mais na sua alimentação Por último, agora eu vou colocar farinha de aveia Como você percebeu, não vai farinha de trigo
Então, “Patrícia, esse bolo é sem glúten ?” Depende da qualidade da farinha de aveia que você usar Eu compro uma farinha de aveia orgânica sem glúten, o importante para você saber é você ler no rótulo se realmente ela não é processada em máquinas que processam trigo também, que isso acontece muito na indústria alimentícia, e dessa forma a farinha de trigo, a farinha de aveia acaba ficando com glúten também, apesar da aveia não ter glúten Então, se você quiser um bolo sem glúten, presta atenção nesse detalhe Se isso for indiferente para você, você pode usar a que você quiser E, por que que eu coloquei a farinha de aveia aqui nessa receita? A aveia é super saudável, ela é super rica em fibras solúveis que ajuda muito a diminuir o colesterol, até pela presença da beta glucana que ela tem naturalmente nela, mas a aveia também ajuda a regularizar o trânsito intestinal, o bolo fecal, expulsar as fezes, o que é super interessante, super importante também, além de conferir mais saciedade porque as fibras acabam lentificando todo o processo digestivo e ajuda a diminuir o índice glicêmico do restante do bolo
Então, é uma ótima adição ao nosso bolinho fit Quando eu coloquei a quinoa, eu acabei não falando para vocês por que que eu usei a quinoa, né, isso aqui é só fermento, vou botar assim mesmo A quinoa ela é super interessante porque ela é um alimento vegetal que tem todos os aminoácidos essenciais, isso é super legal, e ela também ajuda bastante porque apesar dela ser um cereal, ela tem uma quantidade de proteína bem interessante, então ela ajuda também nessa questão do índice glicêmico, e dá um sabor bem especial, faça o bolo aí em casa que vocês vão gostar com certeza Vamos bater, então, esse restante, está bom? Prontinho, nosso bolo está pronto, eu vou botar ele aqui na assadeira para você ver, na minha assadeirinha, na minha forma Eu tinha até falado que eu ia misturar os secos à parte, mas na verdade essa massa é tão fácil e eu quero mostrar para você que a gente não precisa complicar muito para fazer receita saudável
Então, eu achei melhor fazer tudo logo no liquidificador para você ver que é tranquilo, rápido, simples Vamos levar esse bolo agora lá no nosso forno para ele cozinhar, o forno tem que ser médio, a uns 180 graus, e vai levar uns 30, 35 minutos Daqui a pouco eu volto para te mostrar como é que ele ficou E agora o meu bolo está prontinho, vou cortar aqui para você, vou botar ele aqui, vou cortar 1 fatia para vocês verem como ele ficou super fofinho O bolo não tem glúten, né, então vocês vão perceber que o bolo não cresceu tanto, mas isso é normal em bolo sem glúten mesmo
Olha que delícia, como o bolo não tem glúten e ele não tem farinha também, gente, é importante para vocês que ele fica com uma consistência meio de um brownie Se você quiser que ele fique mais sequinho, você deixa ele mais tempo no forno Mas é porque eu prefiro o bolo assim mais molhadinho do que aquele bolo mais ressecado Então, isso vai do seu gosto mesmo, se você preferir ele mais seco, deixa mais tempo e lembra sempre que, se você precisar deixar mais tempo, nunca fica aumentando o forno porque, aí, vai cozinhar por fora e não vai assar por dentro, está bom, essa é uma dica muito importante Então, se você precisar deixar ele mais tempo no forno, o forno tem que estar sempre mais baixo para ele aguentar mais tempo sem queimar as bordas e sem torrar muito por cima, senão fica esquisito
E aí, gostou da receita? Conta para mim aqui nos comentários com o que que você vai comer esse seu bolo? Você vai comer ele puro? Vai combinar com alguma coisa? Sabia que, de repente, ele casava bem com um sorvetinho low carb, né, para uma sobremesa de final de semana, será que alguma caldinha diferente? Me conta aí com o que que você comeria ou se você comeria ele puro Até para botar na lancheira das crianças, para levar para a escola, uma dica bem legal Então, se você é novo por aqui, aproveita e se inscreve no canal, ativa o sininho, aqui tem vídeo novo todo dia e eu sei que você não vai querer perder Se você conhece alguém que ia gostar dessa receita, compartilha que isso é super importante E deixa sua curtida, está bom, isso é super importante para mim
Até a próxima, tchau, tchau
