Olá, tudo bom? Nesse vídeo de hoje eu vou falar para você se o fubá engorda Será que o fubá é low carb? Como utilizar o fubá se você está querendo emagrecer? Como utilizar se você está querendo ganhar massa muscular? Se você está querendo se recuperar de uma doença, está precisando ganhar peso de forma saudável, será que o fubá é uma boa opção? Fica comigo até o final que eu vou responder tudo isso para você agora aqui nesse vídeo
Antes de mais nada, se você é novo por aqui, aproveita, se inscreve no canal, ativa o sininho, aqui tem vídeo novo todos os dias, eu sei que você não vai querer perder Muitas pessoas me falam: “Patrícia, fala mais do fubá, eu tenho muito costume de comer fubá, eu como desde a infância, minha mãe fazia o fubá para mim” Tem gente que come o fubá em forma de pirão, tem gente que come o fubá em forma de mingau, tem gente que come no bolo Será que o fubá é realmente um grande vilão? Será que ele vai fazer com que você engorde? Vamos falar um pouquinho sobre a informação nutricional, sobre o valor de caloria, carboidrato, proteína e gordura do fubá Muitas pessoas podem estar se perguntando: “o que que é o fubá?” “Será que o fubá é farinha de milho, farinha de arroz?” Na verdade, fubá é o termo que se usa para dizer aquela farinha super fina, super processada no sentido de ter sido muito moída, ter ficado muito fininha
Então, ela é uma, pode ser farinha de milho, pode ser farinha de arroz, mas ela normalmente é feita a partir do milho, fubá de milho é o mais conhecido, mais utilizado, e é uma farinha muito fina mesmo Que normalmente é utilizada, como eu falei né, para preparar mingau, para preparar bolo, para preparar, enfim, às vezes pirão Então, vamos falar da informação nutricional do fubá de milho Em 100 gramas do fubá de milho, a gente tem 370 calorias com 80 gramas de carboidrato Pausa porque é muito carboidrato, né, em 100 gramas de alimento você tem 80 gramas de carboidrato
Em termos de proteínas, ele tem 7 gramas, em termos de fibra, 4 gramas, e gordura, 2 gramas mais ou menos Então, não tem jeito nenhum do fubá ser low carb, é bem complicado de você colocar na sua alimentação, se você faz low carb, vai ser um pouco impossível Agora, se você faz reeducação alimentar, de repente, se você conjugar, ou se você botar uma porção menor de fubá, colocar uma porção de chia, por exemplo, para conseguir mais fibra, acrescentar, nessa mesma refeição, uma proteína de alto valor biológico, bastante salada, você pode tentar trazer mais fibra, mais proteína, mais gordura boa para lentificar o índice glicêmido do fubá porque o índice glicêmico dele é muito alto, e vai fazer, sim, com que você tenha pico de insulina devido à rápida absorção dessa glicose, desse carboidrato em forma de glicose, vai dar um pico de glicose, um pico de insulina que pode contribuir para um acúmulo de gordura abdominal se você consumir o fubá em excesso Então, tem que ficar esperto para ver com relação à quantidade que você consome Vale a pena ressaltar para você que, às vezes, 100 gramas é quase 1 pacote, dependendo do pacote que você compra, e que normalmente você usa o fubá para fazer angu com água, né, temperada, ou você usa ele com leite, ou você faz ele num bolo, num mingau
Então, você não vai provavelmente usar 100 gramas no seu prato, na sua refeição, você não vai consumir 100 gramas do fubá seco Mas, mesmo que você consuma 100 gramas da polenta ou 100 gramas daquele bolo que tem o fubá, por ele ser muito calórico e com muito carboidrato, ele vai puxar tudo para cima em termos de caloria e de carboidrato, e de índice glicêmico Então, se liga que mesmo não consumindo 100 gramas dele seco, do produto dele básico, ter 100 gramas dele na sua receita, vai fazer que ela fique mais calórica e com mais carboidrato Então, pensa sempre nisso Agora, se você está malhando, está fazendo atividade física, está fazendo musculação ou atividade aeróbica, principalmente musculação, se você está querendo fazer hipertrofia, e você costuma treinar antes do almoço ou antes do jantar, aí é uma ótima você consumir o fubá depois do treino, no almoço ou no jantar porque, aí, você pode fazer uma polenta, você pode fazer alguma preparação que tenha ele como base, bota uma proteína de alto valor biológico, é uma ótima opção, legumes, verduras, né, para completar o teu prato, a tua refeição, mas vai ser super interessante porque ele tem um valor, um índice glicêmico alto, vai ser absorvido rápido que é o que você quer para esse momento
Mesmo que você esteja querendo emagrecer, se você pensar no pós treino, é uma boa opção, então pensa sempre nisso Se você está querendo ganhar peso porque você estava doente, você quer se recuperar, “ah Patrícia, eu sei que o fubá é forte, o fubá dá muita caloria, dá muita energia” Sim, dá Mas, por outro lado, ele dá um pico de insulina muito alto então, como eu te falei, é importante que você case ele com um feijão, de repente, para diminuir o índice glicêmico, com muita salada, com muitos legumes, bota um ovinho cozido, bota um peito de frango desfiado para tentar aumentar a proteína, gordura boa e lentificar um pouco o índice glicêmico, está bom? Se você quer uma dica de ouro para fazer, botar no seu bolo de fubá ou na sua polenta com fubá, enfim, no que você costuma fazer com o fubá, mas não quer alterar tanto o sabor porque, né, às vezes a gente quer aquele gostinho de milho mesmo dele, uma dica que eu te dou é que você pode acrescentar a chia A chia tem muita fibra, muita gordura boa e pode ajudar a diminuir um pouco o índice glicêmico, favorecendo o consumo do fubá, então é uma opção interessante, ela é super neutra de paladar, não vai interferir no sabor, mas vai melhorar na composição nutricional desse prato que leva fubá, então é uma dica aí, que eu deixo para vocês
E você, costuma comer fubá? Está querendo emagrecer, está tentando colocar o fubá com alguma receita mais fit? Conta para mim, compartilha aqui embaixo que eu vou adorar ver a sua receita Se você conhece alguém que quer saber mais sobre o fubá, compartilha esse vídeo Deixa a curtida para mim porque isso me ajuda E, se você é novo por aqui, não perde mais tempo, se inscreve no canal, ativa o sininho, aqui tem vídeo novo todo dia e eu sei que você não vai querer perder Até a próxima, tchau, tchau
