Dificilmente alguém não gosta do famoso brigadeiro, não é? No entanto, aquelas pessoas que não possuem tanta experiência na cozinha acabam deixando de conferir as melhores panelas para fazer o doce. Isso porque existem opções que são melhores que a outra, ou seja, a panela para fazer brigadeiro deve ser a correta para esse tipo de doce, fazendo com que ele tenha o melhor gosto possível. Portanto, conferir a melhor opção de panela é de grande importância para que você alcance um resultado satisfatório do seu brigadeiro.
Porém, se você é iniciante no mundo da culinária e não conhece as opções que são adequadas ao brigadeiro, saiba que podemos ajudá-lo. Isso porque, no texto a seguir, trouxemos algumas das melhores panelas que podem ser usadas para fazer o seu brigadeiro. Com isso, você não vai queimar ou deixar passar do ponto o doce. Portanto, para saber mais sobre a melhor panela para fazer brigadeiro, continue a leitura desse texto e fique por dentro das nossas dicas.
Panela de cobre
As panelas de cobre são uma das melhores panelas de doces que existem. Na verdade, se for cobre puro, só é adequado para doces. Isso ocorre porque vinagre, sal e outros alimentos considerados ácidos, como no caso do ketchup, podem fazer com que a espuma de cobre caia da panela e contamine os alimentos. Mas se você está apenas fazendo doces, como o brigadeiro, por exemplo, esta pode ser uma das melhores opções que existem no mercado para essa finalidade.
No entanto, se você tem medo de panelas de cobre, saiba que existem modelos mais seguros, principalmente aqueles com revestimento antiaderente.
O que torna a panela de cobre uma das opções mais eficientes e indicadas para fazer brigadeiros e outros doces? Em primeiro lugar, é muito bom em conduzir calor e aquecer uniformemente. Além disso, esfria rapidamente, otimizando bastante o trabalho. Uma panela de cobre tem outra grande vantagem: sua durabilidade é longa, até anos! Sendo assim, você poderá investir em uma panela que entrega alta qualidade, bem como é muito bonita. Com isso, é possível perceber o quão bom é cozinhar com elas.
Panela tradicional de alumínio
Esta opção de panela é a mais barata e praticamente todo mundo tem uma delas em casa. Com os devidos cuidados, ela pode durar anos e anos sem ser trocada. Os principais pontos positivos que ela possui são a sua praticidade e leveza. Além do mais, ela faz parte da nossa lista com as melhores panelas para fazer brigadeiro graças à forma equilibrada em que o calor é distribuído pela sua superfície. Assim, o brigadeiro não irá grudar na panela, fazendo com que o desperdício dos ingredientes utilizados seja mínimo. Portanto, essa panela também é uma excelente opção para fazer brigadeiro.
Panelas com fundo triplo antiaderente
Outra excelente panela para fazer o seu brigadeiro e vários outros tipos de doce é a panela com fundo triplo antiaderente. Com ela, você vai deixar o seu brigadeiro uma verdadeira delícia. Esse tipo de panela é uma das mais utilizadas por confeiteiros profissionais na hora de criar os seus doces. Uma das suas principais vantagens está no fato de que os ingredientes não ficam grudados na sua estrutura. Além do mais, elas são muito práticas e simples para se lavar, fazendo com que haja um grande acréscimo na rapidez com que os outros doces podem ser feitos. Portanto, se você quer uma panela fácil de manusear, que seja leve e prática, saiba que ela é a opção ideal. Você com certeza irá se surpreender com o poder que a panela com fundo triplo antiaderente possui.
Panela automática para mexer doces
Se você está buscando mais praticidade na hora de fazer os seus doces, saiba que uma das melhores opções a serem usadas são as panelas automáticas para mexer doces. Elas são consideradas pelos cozinheiros como sendo uma das melhores opções disponíveis no mercado para você fazer qualquer tipo de doce, inclusive o brigadeiro. Isso ocorre, pois, a panela permite que você misture todos os ingredientes enquanto realiza outras tarefas.
Para ilustrar, podemos dizer que ela fica mexendo o recheio. Enquanto isso, você pode se dedicar a outra tarefa, como, por exemplo, criar a massa do bolo. Assim, além de economizar bastante tempo na hora de fazer os doces, você também irá aumentar a sua produção, diminuindo alguns pequenos erros que podem atrapalhar o resultado final da sua criação, diminuindo o esforço físico e melhorando os resultados. Portanto, esta panela mágica sem dúvidas irá otimizar o seu negócio.
Panelas de cerâmica
Um conjunto de panelas de cerâmica são considerados mais bonitos, bem como a limpeza também é mais fácil de se fazer. Com isso, elas se tornaram excelentes opções para cozinhar os mais diversos tipos de comida, entre eles o doce. Isso porque as panelas de cerâmica protegem os alimentos de contaminações causadas pela liberação de resíduos tóxicos que outras panelas costumam fazer. Além do mais, este tipo de panela é capaz de preservar por mais tempo a temperatura do alimento, contribuindo assim para que haja uma grande redução no consumo de eletricidade e gás da sua casa.
Quais panelas evitar na hora de fazer brigadeiro?
Se o seu objetivo é exclusivamente fazer doces como o brigadeiro, saiba que você deve evitar a utilização de panelas muito finas. Isso porque este tipo de panela facilita que você perca o ponto do brigadeiro, fazendo com que ele queime ou mesmo passe do ponto, além de contribuir para que o doce fique com o gosto da chama do gás e do fogão.
Outro tipo de panela que deve ser evitada são as panelas que utilizam teflon em sua composição. Elas não são indicadas, na verdade, para nenhum tipo de receita. Isso porque, se forem mal conservadas, podem acabar soltando alguns resíduos tóxicos que irão contaminar os alimentos da sua receita. Tais resíduos podem inclusive trazer problemas para a sua saúde. Portanto, ela deve ser evitada caso não esteja bem conservada. Só utilize este tipo de panela caso não possua nenhuma das panelas que mencionamos anteriormente no texto.
