Olá, tudo bom? Hoje nesse vídeo eu vou falar para você de 10 alimentos ricos em proteína para veganos Se você é vegano e está procurando mais fontes de proteína vegana, se você, enfim, está um pouco naquela mesmice, comendo a mesma coisa todo dia, fica comigo até o final que eu vou te dar 10 alimentos super legais, que você vai adorar, riquíssimos em proteína
Esse vídeo é legal porque, mesmo que você não seja vegano, são fontes de proteína que você pode acrescentar na sua alimentação, mesmo consumindo carne, se é o seu caso Então, de qualquer forma, se você busca aumentar o aporte de proteína, fica comigo até o final que você vai adorar E, antes de mais nada, se você é novo por aqui, aproveita e se inscreve no canal, ativa o sininho, porque aqui tem vídeo novo todo dia e você não vai querer perder Não tem como começar essa lista, gente, dos alimentos veganos com maior proteína, sem falar do seitan Se você caiu de paraquedas aqui, você não sabe o que que é uma alimentação vegana, a alimentação vegana é sem nenhum tipo de proteína ou produto, enfim, animal
Então, no caso do vegetariano, o vegetariano pode comer ovo, pode tomar leite, pode comer produtos, queijos vindos da vaca, né, da cabra, da ovelha, sem problema, mesmo que ele decida não comer a carne desses animais O vegano não, o vegano não consome realmente nada de origem animal Então, por isso, pode ser um pouco desafiador, para algumas pessoas, pensar em conseguir fontes de proteína, porque quando a gente pensa em fonte de proteína, o que que você pensa? Carne, frango, peixe, leite, ovo, queijo Então, fica tudo meio repetitivo, e alguns veganos que estão começando por esse caminho, ficam um pouco perdidos de como acrescentar mais fontes de proteína Por isso que eu resolvi fazer esse vídeo, e aí, voltando, a primeira proteína que eu quis passar para vocês, não tem como não passar, é a seitan
Porque, pela quantidade de proteína proporcional que ela tem, por grama A seitan, na verdade, ela é feita a partir do glúten do trigo O glúten do trigo que é feito de uma forma diferente, e ela acaba ficando com uma textura super parecida da carne, quando você faz ela refogada, até salteada na panela, os cubinhos dela, o bife, ela fica molinha esponjosa, com uma textura muito parecida com a da carne de boi mesmo Então, se você está entrando no mundo vegano agora, e procura alguns substitutos que te lembrem um pouco, a seitan vai te ajudar E em 100 gramas da seitan, você tem mais ou menos 25 gramas de proteína, o que é super interessante
Mas, a gente só tem que lembrar que, se você tem algum tipo de sensibilidade ao glúten, doença celíaca, como ela é feita do glúten, não vai ser indicada nesse caso Em segundo lugar vêm alguns produtos vindos da soja A soja é um grão muito utilizado para quem é vegetariano, por quem é vegano, porque a soja tem um perfil de aminoácidos muito interessante, ela contém todos os aminoácidos essenciais, então por isso, acaba sendo a proteína de eleição para muitos vegetarianos e para muitos veganos também E a gente tem, além da própria soja, do grão de soja, que você pode usar cozido, enfim, consumir, você tem esses produtos vindos da soja, que são: o tempeh, o tofu e o edamame, que eles têm uma quantidade bem interessante de proteína, eles têm em torno de 10 a 19 gramas, dependendo do produto, por 100 gramas 10 a 19 gramas de proteína por 100 gramas do produto
Então você vê que é uma quantidade bem interessante, grande de proteína Se você é vegano e está buscando outras fontes, o tofu é uma ótima opção, o tempeh, o edamame, que são bons, tanto para você complementar um prato, ou até mesmo para temperar, dar um saborzinho especial nos seus legumes O terceiro alimento que eu separei, na verdade não é um alimento, é um grupo de alimentos: são as leguminosas Nas leguminosas a gente encontra todos os feijões: feijão preto, feijão branco, feijão de corda, feijão fradinho, todos eles A gente encontra a ervilha, o grão-de-bico, a lentilha, todos eles são leguminosas e, em média, por 100 gramas do produto, a gente tem de 10 a 16 gramas de proteína
A proteína não é completa, mas, não tem todos os aminoácidos essenciais, mas se você combinar, por exemplo, com arroz integral ou com espelta, vou te falar de outras fontes interessantes de cereais, que têm muita proteína, que você pode combinar as leguminosas, para você conseguir um perfil de aminoácido completo ficando, assim, interessante para você Mas as leguminosas são uma ótima introdução para a alimentação vegana Outra fonte bem interessante de proteína é a levedura nutricional A levedura nutricional ela tem um sabor de queijo, parece uns floquinhos assim, e é uma boa opção para você colocar no seu purê de batata, no seu tofu mexido, ou em alguns legumes para gratinar, gratinar de mentira porque não tem queijo, né, mas para dar aquela coisinha de vai no forno, fica parecendo que tem um queijinho derretido Ela não derrete, mas ela dá o sabor do queijo
E assim, em 100 gramas dela, você tem por volta de 50 gramas de proteína Obviamente que é impossível você, em 1 prato, consumir 100 gramas de levedura nutricional, porque o gosto fica muito forte, muito carregado e, enfim né, não tem sentido Mas eu estou te falando, em termos de proporção ela é altamente rica em proteína Outro tipo de alimento bem legal é a espelta, que agora também voltou à moda Todo mundo, até quem não é vegano, consome pão de espelta, enfim, e a espelta é um grão muito antigo, sendo usado há muitos e muitos anos, milhares de anos pela humanidade, agora ele foi ressuscitado, ele também vem do trigo, é um tipo de trigo, então também tem glúten
Então, se você tem algum problema de intolerância, sensibilidade, ou mesmo doença celíaca, não pode consumir a espelta, da mesma forma E, em 100 gramas, a gente consegue de 10 a 11 gramas de proteína, o que é uma quantidade interessante Então a espelta também pode ser uma opção legal para você, para você fazer pães, tortas, massas, quiche, uma opção legal, mais nutritiva Outro alimento legal é a spirulina, a spirulina na verdade é uma alga, uma cianobactéria, e a gente, em 2 colheres de sopa, 30 gramas dela, a gente consegue mais ou menos 8 gramas de proteína completa, com todos aminoácidos essenciais, então é bem interessante A spirulina, normalmente, você vai colocar num suco, vai colocar no seu leite de soja, no seu leite de amêndoas, vai fazer um shake com ela, ela tem um sabor às vezes um pouco forte, algumas pessoas preferem realmente tomar ela com água e depois fazer o restante da alimentação, para meio que se livrar daquilo, mas tem algumas pessoas com umas receitas bem legais com spirulina, vale a pena conferir
Outros 2 grãos muito legais, que estão meio que na mesma categoria, por isso que eu agrupei eles, são o amaranto e a quinoa, obviamente não tem como não falar da quinoa né, e a gente consegue ter de 8 a 9 gramas proteína por xícara dela cozida, por uns 250 gramas, que é uma quantidade bem interessante de proteína E sempre lembrando que a proteína da quinoa é uma proteína completa, tem todos os aminoácidos essenciais, e você também sempre pode fazer tipo um arroz de quinoa, misturar a quinoa no seu próprio arroz para aumentar a quantidade proteica, mas lembrando que é um cereal, então também tem muita quantidade de carboidrato para você quantificar aí no seu dia a dia Uma outra ótima fonte de proteína vegana é a aveia ou a farinha de aveia Em 100 gramas a gente tem 16 gramas de proteína, o que é uma quantidade expressiva, principalmente se tratando de um cereal, e o legal da aveia é que ela é super versátil: você tanto pode botar ela o seu shake de leite de amêndoas ou de leite de soja com aveia, com mamão, fica bem legal, alimenta bastante, também você consegue acrescentar proteína nesse shake Você pode amassar com uma fruta, mas também pode fazer uma massa de torta, de quiche, você pode colocar no meio dos legumes para ficar mais crocantezinho, você pode usar por cima do feijão como se fosse uma farinha, realmente a aveia é super versátil, super fácil de incorporar, não precisa nem pensar muito para conseguir mais proteína na sua dieta
E, por último, uma opção líquida para você: o leite de soja, que muitas pessoas realmente já usam, pela quantidade de proteína, porque em 200ml você tem mais ou menos uns 6 gramas de proteína, vai variar um pouquinho de fabricante para fabricante, você pode até fazer o seu leite em casa, e alguns leites já estão até enriquecidos com cálcio, com vitamina D, então acaba sendo até mais interessante, mais completo E é uma ótima opção para você fazer o seu shake, para você usar como base para um bolo, opção bem interessante para você acrescentar mais proteína na sua dieta vegana E você, já conhecia todos esses alimentos super legais, fontes de proteína vegana? Algum deles foi novidade para você? Conta para mim aqui embaixo nos comentários, eu sempre leio todos os comentários, respondo a grande maioria, vai ser realmente muito legal ler o seu aqui E se você tiver alguma receita com algum desses, principalmente dos mais diferentes, conta para mim, vamos compartilhar, aumentar essa corrente do bem aqui Curte o vídeo, que isso é muito importante para mim
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